1、選擇脂肪酸比例均衡，不飽和脂肪酸比例高的食用油，不飽和脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸等。對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。
2、看產品制取工藝，不推薦加工工藝為浸出法的食用油，避免食用殘留在成品油中的六號溶劑，盡量選擇壓榨法制取的。
3、看產品包裝，食用油屬於有機溶劑，有應盡量避免塑料瓶，防止塑料瓶中的助劑溶於油裡，這些助劑對人體的健康有影響。
4、看產品配料表，不推薦含有抗氧化劑等食品添加劑的食用油。
好油怎麼挑選 如何選擇食用油
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