1、原料：五香豆幹、胡蘿卜、火腿腸、青椒、鹽、味精、生抽。
2、五香豆幹切小丁備用。
3、胡蘿卜，火腿，青椒切小丁備用。
4、將豆幹和胡蘿卜過油備用。
5、燒熱油，蔥花熗鍋，放火腿炒香。
6、放胡蘿卜和五香豆幹炒勻，放生抽，鹽味精，少許水炒到入味。
7、放青椒炒勻即可。
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