1、巧用薄荷調味
薄荷能去除肉類中的腥味，在烹飪肉類菜品時可以放入適量薄荷，能夠提香。但是薄荷會使油揮發，所以要在烹飪後期加入。
2、素菜葷做好滋味
素菜葷做，美味又營養，最常見的做法是烹飪蔬菜等素菜時，可以放點肉或者骨頭熬制的高湯，這樣菜品就會有肉的鮮香，但不會有葷菜的油膩感。比如煮白菜時，可以加入雞湯，這樣一道普通的白菜湯就變得特別鮮美。
3、番茄醬的使用小技巧
番茄醬味道酸甜，在很多菜品裡都會使用，但味道過重。在使用前，先用油炒一下，可以去除番茄的生澀味，使味道酸甜適中，調色時菜品更容易上色，顏色更加紅潤透亮。
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歌詞：暗淡瞭刀光劍影；遠去瞭鼓角錚鳴；眼前飛揚著一個個；鮮活的面容；湮沒瞭黃塵古道；荒蕪瞭烽火邊城；歲月啊你帶不走；那一串串熟悉的姓名；興亡誰人定啊；盛衰豈無憑... [详细]
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