1、碗裡打五個雞蛋加兩三克鹽打均勻備用。韭菜花摘掉上頭的花，並切去根部老的部分，切碎備用。
2、起鍋熱油，油放多一些，放韭菜花下鍋加一兩克鹽和一克糖炒一炒，中火大概炒半分鐘左右。
3、把蛋液倒入，雞蛋一凝結立刻推翻，直到把所有雞蛋大概凝固。
4、雞蛋凝結後，先把一面煎焦黃點，然後翻面再煎黃另一面即可出鍋裝盤，煎面的時候可以用鍋鏟把雞蛋分成合適的大小即可。
韭菜花怎麼做好吃 好吃又簡單的韭菜花做法介紹
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