若長期大量攝入蜂蜜，有造成血尿酸升高甚至誘發痛風的可能，就嘌呤含量而言，蜂蜜屬於低嘌呤食物，適當食用一般不會造成血尿酸升高，也不會誘發痛風。但需要註意的是，蜂蜜富含大量的果糖，若長期大量攝入蜂蜜，大量果糖進入體內可加速代謝形成嘌呤，並最終被代謝成尿酸，造成高尿酸血癥，有引起痛風發作的可能。因此，對於痛風及高尿酸血癥患者而言，除瞭避免進食高嘌呤食物外，還應當減少進食果糖含量較高的水果與食物。除此之外，糕點、可樂、果汁、含糖茶飲料等也含有較多的果糖，痛風患者也應當減少食用。
長期吃蜂蜜會尿酸高嗎
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