胡蘿卜燉骨頭湯的主要功效是可以養血，從胡蘿卜的顏色來講是紅的，辛味而言是屬於甘、微辛而平，骨頭對應於身體的腎，這兩個食材放在一起，具有補益精血，養肝血這方面的作用。對於肝血虛、眼睛視物模糊、肢體有些麻木有作用，因為中醫說氣血不榮則會出現肢體麻木，肝血不足就會出現視物不清或者視物模糊這些臨床表現，所以對於肝血不足或者腎陰不足、精血不足的人，可以適量服用胡蘿卜燉骨頭湯。這兩味藥放在一起是偏重於養陰、養血，如果病人氣虛非常明顯，在這個湯裡面最好再放一些補氣的藥品，這樣更為適宜。
胡蘿卜燉骨頭湯的功效
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