肝不好的患者沒有特殊的某種飲食對肝臟有特別的益處,總體的原則是清淡、易消化,應該以高蛋白、低脂肪,且避免高糖飲食為總體原則。患者可以選擇一些優質蛋白的食物,包括雞蛋、牛奶、瘦肉、豆制品,要避免油炸、肥肉等高脂肪的食物。患者要食用新鮮的蔬菜、水果,補充富含微量元素和礦物質的食物,比如海藻、香菇、大棗等。患者要註意適當攝入糖分,因肝病患者肝糖原異生能力下降,攝入過多糖分會導致糖耐量異常和血糖升高,容易引發肝病相關的糖尿病,含糖比較高的食物包括碳水化合物,比如米飯、饅頭、面條等主食,也包括各種甜飲料、甜食。患者如果有肝硬化並出現腹水時,要註意低鹽飲食。如果合並食管-胃底靜脈曲張,曾經出現過上消化道出血,則需要食用軟食,避免吃粗纖維的食物及堅果,比如芹菜、花生米等。如果曾經出現過肝性腦病,則動物蛋白的攝入要適當限制,可適量增加植物蛋白的攝入,比如豆制品等。
肝不好吃什麼好
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