燕麥片糖尿病人能吃,在糖尿病的飲食中鼓勵用燕麥來代替一部分主食。燕麥是一種營養豐富的食品,富含高纖維、高蛋白、B族維生素、葉酸,維生素E含量也比較高,還含有各種礦物質,包括鈣、磷、鐵、鋅等。燕麥還含有亞油酸,對高脂血癥患者有一定的好處。燕麥所含的膳食纖維包括水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維,水溶性膳食纖維主要是β葡聚糖。研究表明β葡聚糖可以延緩進餐後食物的吸收,對糖尿病患者控制餐後血糖有一定的幫助,所以建議糖尿病人在日常飲食中可以食用適量的燕麥。但是也要註意燕麥的熱量和含糖分並不低,100g的燕麥熱量是367kcal,含有的碳水化合物是66g。所以燕麥對糖尿病患者有好處,但也不易多吃,建議每天50g左右。另外應註意烹調方式,現在大部分人吃燕麥都是從市場上買的燕麥片,要看燕麥片加沒加糖,還要註意在烹調的時候不要烹調時間過長,避免生糖指數進一步升高。
燕麥片糖尿病人能吃嗎
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