蟶子肉味甘、咸、性寒,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。《嘉佑本草》中記載,蟶子肉補虛,主冷痢,煮食之,主婦人產後虛損,胸中邪熱煩悶氣。《隨息居飲食譜》中記載,蟶子肉清胃、治痢、除煩,補產後虛損。《泉州本草》中記載,蟶子肉清熱解毒、利小便、消水腫,蟶子肉可治療產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥。蟶子富含碘和鋅,是孕婦老年人的良好保健食品。蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有助於腦的營養補充,有健腦益智的作用。
蟶子的營養價值及功效
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