1、主料:雞胸肉一塊。
2、輔料:雞蛋一枚、料酒少許、淀粉適量、面包糠適量、蔥一段、薑一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蠔油一大勺。
3、雞胸肉片成大片,用刀背斷筋,用叉子戳出洞洞。
4、蔥薑刀拍一下,放入雞肉裡,再加料酒、鹽、蠔油、醬油、蜂蜜,醃制15分鐘以上。
5、醃制好的雞肉,分別裹上淀粉,雞蛋液,面包糠。
6、鍋燒熱,放油,五成熱下裹好的雞排。炸好撈出即可。
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4、蔥薑刀拍一下,放入雞肉裡,再加料酒、鹽、蠔油、醬油、蜂蜜,醃制15分鐘以上。
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