1、富含維生素E，維E具有提高生育能力，改善血液循環男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細血管出血等疾病的輔助治療。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。
2、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，參與酸堿平衡的調節。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
白瓜子的營養價值 白瓜子對人體的好處
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