1、板栗之所以會變質，主要是因為含有的水分比較多，且含有糖和淀粉，非常容易黴變，如果想要保存1年不壞，需要將板栗中的水分完全去除。
2、做法：將帶殼的新鮮板栗，攤開，放在大太陽底下持續暴曬，直到剝開後裡面的板栗肉已經全完失去水分，變得非常硬瞭。然後將板栗放在幹燥密閉的容器中保存，裡面再放入幾塊生石灰做幹燥劑。在農村很多地方都是這樣做的，曬幹的板栗能夠保存很久，一些牙口好的人，可以將這樣的板栗作為磨牙的零食吃。
板栗怎樣保存1年不壞 板栗保存1年不壞的方法
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