1、食材:雞蛋一個,溫水適量,鹽適量,生抽適量,香油適量。
2、首先在碗中打入雞蛋。
3、加適量鹽用筷子攪勻。
4、接著在碗中加入雞蛋1到1.5倍的溫水。
5、繼續打勻後,略微靜置,用小勺將邊緣氣泡舀走。
6、鍋放冷水燒開,將容器表面蓋上保鮮膜後放入蒸鍋,蒸十分鐘左右。
7、關火燜2到3分鐘,去保鮮膜加入一點香油和生抽即可。
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2、首先在碗中打入雞蛋。
3、加適量鹽用筷子攪勻。
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5、繼續打勻後,略微靜置,用小勺將邊緣氣泡舀走。
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