茄汁大蝦的傢常做法 如何做茄汁大蝦

1、用料：大蝦500g，蒜，番茄醬適量，鹽，生抽，料酒，白胡椒粉，水淀粉，糖，米醋，水，油。

2、大蝦開蝦背，挑出裡面的蝦筋。

3、剪掉蝦須，洗凈。

4、蒜切成末兒。

5、大蝦用鹽、料酒、白胡椒粉、生粉、加一半的蒜末先醃制10分鐘。

6、番茄醬、生抽、水、料酒、鹽、糖、米醋調一碗汁備用。

7、鍋內倒油，把大蝦放過鍋中煎一下。

8、兩面都煎好後放入蒜末煸香。

9、倒入剛才調好的汁，煮一會兒。

10、倒入水淀粉勾芡，出鍋。