1、準備食材:瘦肉切成一節拇指大的丁塊,蔥薑切碎,蒜瓣對半切。
2、肉丁塊加料酒、生抽、少許鹽入味。
3、熱鍋涼油,下大料,蔥薑碎爆鍋。
4、蔥薑出味後放入大蒜瓣煸炒。
5、蒜香味出來後,加入肉丁塊煸炒。
6、加入生抽調色,鹽,味精,鹽要少放,因為肉之前已經簡單入味瞭。
7、點香油,加蔥末點綴出鍋。
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