1、紅薯切條或者切塊，這個可以根據自己喜好決定，但是不能太薄不能太細，避免影響成品的口感和外觀。
2、冷鍋下油，最好是花生油，會更香，將紅薯放入，小火慢炸，大概1分鐘多一點，用筷子戳紅薯，戳得穿的代表已經熟瞭。小心撈出，瀝掉油，備用。
3、將鍋中剩餘的油倒出，鍋中下三大勺白糖，小火，輕輕攪拌幫助白糖融化，待白糖化成糖漿，關火。
4、迅速把炸好的番薯放入鍋中，加入蔥花即可。
潮汕紅薯怎麼做 做紅薯的步驟有哪些
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