1、剩米飯打散均勻，備用，剩米飯最好放冰箱裡急凍片刻。
2、青椒、紅椒去蒂去籽，洗凈後，切丁，酸菜切丁。
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱，放入酸菜炒香。
4、放入剩米飯，翻炒均勻，放入青椒、紅椒翻炒，調入適量黑胡椒粉。
5、調入適量雞精，調入適量香油，翻炒均勻，關火。
6、開胃的酸菜炒飯上桌。
酸菜飯的做法 酸菜炒飯
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