花蛤怎麼處理才幹凈

1、水煮沖洗：將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開瞭的時候，花蛤的殼基本也全部打開，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理幹凈。

2、溫鹽水泡：將花蛤放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。然後，靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成瞭。

3、加熱沖洗：將買回的花蛤外殼的泥沙用清水沖洗幹凈。然後將花蛤放入無水的炒鍋裡加熱3分鐘，待到花蛤陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花蛤放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理幹凈瞭。

以上就是花蛤怎麼處理才幹凈的介紹瞭，希望對你有幫助。