1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗幹凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2、吃的時候可以蘸自己喜歡的醬料或白糖。
3、一般情況下上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子紮紮看.
4、鐵棍山藥的皮營養很豐富，藥用價值也很高，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗凈之後，蒸熟可直接食用，效果更佳。
清蒸淮山的正確方法 清蒸淮山怎麼做
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