1、羊排洗凈後用香蔥段和幾片生薑，加入清水，將羊排放進去浸泡15分鐘用廚房紙把水分吸幹凈。
2、碗中加入適量的橄欖油、黑胡椒、鹽、黃芥末醬、迷迭香碎末。
3、加入適量的紅葡萄酒，攪拌均勻成醬汁。
4、把調制好的醬汁倒入到羊棑中，封上保鮮膜，放入到冰箱中醃制3小時。
5、烤盤上鋪上錫紙，放上羊棑，烤箱上下火230度，放置於中層烘烤12分鐘烤至羊棑金黃色。
法式羊排的傢常做法 如何做法式羊排
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