1、小魚幹洗幹凈瀝幹水份。
2、燒熱鍋倒入油把魚幹放入。
3、中轉慢火翻炒（用筷子翻動比較均勻）。
4、魚幹呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至幹，盛起待用。
5、繼續使用油鍋把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少許鹽。
6、將剛才炒好的魚幹加入炒均勻即可上碟。
快速炒魚幹的方法 快速炒魚幹的方法介紹
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