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幹海帶怎麼煮容易爛熟 幹海帶煮容易爛熟的方法

幹海帶怎麼煮容易爛熟 幹海帶煮容易爛熟的方法

1、先蒸後煮:把海帶放在蒸籠裡,幹蒸半個小時,再用水浸泡兩三個小時,這樣海帶更容易煮的軟爛。

2、放食用堿或小蘇打:褐藻膠易溶於堿,在蒸前放食用堿或小蘇打,海帶膠易被堿性物質溶解。

3、放醋或用淘米水泡:蒸完海帶後,在水中放醋或用淘米水浸泡,都能將海帶較快地泡軟。

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