1、首先選大小合適的土豆，就是個頭中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盤土豆絲用一個稍微大點的土豆就可以瞭。
2、土豆選好後，先用水清洗一下，然後用削皮刀削皮，或者直接用我們切菜的刀削皮。就是用不銹鋼的切菜的刀削皮，在這提醒下想學的人，用切菜刀削皮如果不熟練，一定要很小心，不然容易傷到手。
3、將土豆先在比較長的地方切個幾片，切的薄的話，要個十來片。然後將切面貼到菜板上，再正式切土豆。
土豆絲怎麼剁 剁土豆絲的方法
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