1、蓮菜洗凈用刮皮刀刮皮。
2、蓮菜切成2-3毫米的薄片。
3、鍋裡倒水燒開放入蓮菜片，焯熟撈出。
4、熟蓮菜放入冰水裡冰幾分鐘
5、蓮菜控水放入盆裡，加入醋調勻。
6、加入鹽，白糖攪拌均勻。
7、幹辣椒切小段放在蓮菜上，熱一勺油潑在幹辣椒上。
8、攪拌均勻擺盤即可。
蓮菜怎麼做好吃的 蓮菜做好吃的方法
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