1、豬肉清水裡漂洗下。
2、切成小塊。
3、茶樹菇幹泡清水裡充分浸泡後,洗凈切段。
4、鍋內放適量內,加顆冰糖進去,轉中火。
5、等冰糖慢慢溶化,成糖色時,轉小火。
6、將切好的豬肉塊倒入,不斷翻炒。
7、加入生抽、老抽、黃酒,一起翻炒約5分鐘。
8、一次性加足水,約沒過豬肉5厘米左右,放入八角跟香葉。
9、蓋上鍋蓋,大火燒。
10、當鍋中的水少瞭一半時,加入切好的茶樹菇,再加點鹽,中火燉至收汁。
11、撒上蔥花跟雞精即可。
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2、切成小塊。
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5、等冰糖慢慢溶化,成糖色時,轉小火。
6、將切好的豬肉塊倒入,不斷翻炒。
7、加入生抽、老抽、黃酒,一起翻炒約5分鐘。
8、一次性加足水,約沒過豬肉5厘米左右,放入八角跟香葉。
9、蓋上鍋蓋,大火燒。
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