1、預防癌癥：棗皮是一種難得的抗癌食材，這種食材中含有多種天然抗癌物質，它能抑制人體內亞硝胺生成，而且能加快人體糖元和脂肪以及類固醇等物質的，分解與代謝，可以防止有毒物質在人體內淤積，也能抑制癌細胞再生，平時經常食用可起到明顯的防癌作用。
2、促進身體發育：平時人們多吃一些棗皮兒，可以輕松豐富的維生素c，還能吸收一些天然多糖，它們能增強人體抗氧化能力，也能促進人體內膠原蛋白合成，而且能直接參與到人體組織細胞的氧化還原過程中，能提高人體組織細胞活性，可以促進人類身體發育，也能增強體質，緩解身體疲勞。
3、預防高血壓：棗皮兒還是一種能預防高血壓的特殊食材，因為這種石材中含有豐富的維生素p，它既能增加人類血管的彈性，又能凈化血液，促進血液循環，可以讓人類的血壓保持健康穩定的狀態。另外棗皮也能清理血液中的膽固醇還能提高血管的抗氧化能力它對高血脂和動脈硬化也有良好預防作用。
4、增強人體免疫力：棗皮中含有的皂苷類物質能維持人體正常代謝，也能調節人體免疫系統，而且能增強人體的抗炎和抗變態反應能力，它能增強人體的免疫細胞活性，也能促進免疫球蛋白再生，對提高人體免疫力有很大的好處。棗皮還能補益氣血，預防緩解人類貧血，平時人們因氣血不足出現面色暗黃和體倦無力時及時吃些棗皮能讓癥狀盡快好轉。
