1、處理幹凈的老鴨剁成小塊，用熱水焯至血污浮沫出，瀝幹水分，用熱水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2、山藥去皮，切滾刀塊，置入清水中待用。3、鴨肉入砂鍋，添加沒過的熱水，添加蔥和薑。
4、煮開後，用勺子撇清表面的浮沫和雜質，添加料酒轉小火，蓋蓋，慢燉。
5、燉至筷子可以順利穿過鴨肉，添加山藥，煮開後，用鹽調味，繼續煮至山藥熟透，關火即可。
以上就是鴨肉山藥的燉法，隻要提前準備好食材，然後通過以上步驟操作，那麼一道美味可口的鴨肉山藥就制作出來瞭，想制作鴨肉山藥的小夥伴可以瞭解一下以上內容的。
鴨肉山藥怎麼燉
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