1、調味，這一步是決定肉餡的鮮香。除瞭鹽和生抽，鮮味劑很關鍵，海米或者蝦皮就是天然鮮味劑，用之前需要先炒香，具體用法可以參考我之前的一篇博文肉餡萬用提鮮增香秘笈。除此之外，最好再調入適量蠔油或者鮑汁，這樣的肉餡想不鮮都難。薑和胡椒粉可以在一步加入，起去腥增香的作用。
2、補水，這一步決定肉餡的滑嫩。可以加蔥薑水、花椒水、高湯等，我通常放雞蛋和蔬菜汁。高湯傢庭並不常備，蔥薑我喜歡直接加，我不喜歡用花椒和五香之類過於搶味的香料調餡，所以加蔬菜汁最合適。蔬菜汁是準備加入肉餡的蔬菜擠出來的汁，正好不浪費。
3、順同一方向攪拌上勁，這一步決定肉餡粘糯成團。從調味到補水都要順同一方向快速攪拌，補水的時候要註意分次加入，每次都待上一次攪拌至完全吸收後再加。
1、目標的個數÷總數×100%。例如100個桃子中有40個成熟的。那麼成熟桃子所占的百分比就是40÷100×100%=40%。百分數是表示一個數是另一個數的百分之... [详细]
1、感冒瞭，好難受，各位親們要註意保暖啊。2、感冒真難受，秋天我們友盡瞭。3、天氣轉涼瞭，請各位朋友添加衣物小心感冒。4、生病的滋味很難受，千萬要保重身體... [详细]
1、鱈魚提前從冰箱裡拿出來自然解凍。除去魚皮部分上面的魚鱗，清洗幹凈。2、擦幹表面水分。3、表面撒鹽，略微按摩一下。4、檸檬切半，魚肉表面淋上檸檬汁，靜... [详细]
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1、手機系統費電。有些版本的系統確實耗電大，建議你更新一下系統試試看能否解決。2、主板漏電。主板漏電比較麻煩）電源會自動損失，這種情況必須找專業維修... [详细]
1、夢見魚在清水中遊動，象征你將得到 抄財富和權力，或表示你現在的心情和處境很好，也可能預示你會有意外的收入或地位得到提升。2、夢裡見到一群魚在遊水，... [详细]
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1、新鮮多寶魚一般大火蒸7-8分鐘。2、準備的材料：新鮮多寶魚一條(1斤半左右)、蔥1根、薑1塊、鹽1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、蒸魚豉油適量、油、紅椒... [详细]
《可惜不是你》是亞洲情歌天後梁靜茹專輯《絲路通往愛的路途》中收錄的一首歌。歌詞：這一刻突然覺得好熟悉像昨天今天同時在放映我這句語氣原來好像你不... [详细]
1、梨可以清熱解毒，化痰止咳、清心潤肺，此外還可以增進食欲、輔助消化、利尿通便。梨子是大傢平常經常吃的，梨子的性味是偏涼的，它主要是入肺經和胃經，所以... [详细]
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1、常州是在江蘇省。2、常州，簡稱“常”，別稱龍城，是江蘇省地級市，國務院批復確定的中國長江三角洲地區中心城市之一、先進制造業基地和文化旅遊名城。3、... [详细]
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1、正常人體溫一般為36攝氏度到37攝氏度左右。正常體溫在不同個體之間略有差異，而且通常會受到機體內、外因素的影響而稍有波動。2、一般在24小時內下午... [详细]
1、我們清洗燃氣灶的時候，可以往灶臺上倒入適量的洗潔精，然後用蘿卜頭將它擦拭好，接下來在用抹佈擦拭一遍就可以瞭。我們也可以用土豆皮進行擦拭。2、想要... [详细]
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