1、將蟹鉗切下，清理螃蟹內臟，在螃蟹上裹上淀粉，下鍋煎至金黃，盛出備用。
2、將蔥薑蒜、辣椒、大料下鍋炒出香味，倒入螃蟹、鹽、豆瓣醬翻炒。
3、加水後蓋上鍋蓋燜八分鐘，加入青紅尖椒、香芹，翻炒均勻出鍋即可。
怎樣做香辣蟹 這樣做的香辣蟹最好吃
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