1、材料:臘肉100克,尖椒3根,小紅辣椒3根,洋蔥半個、香油1/4茶匙約1ml,生抽1湯匙15ml。
2、將臘肉沖凈,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋蔥也切絲備用。
3、鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,倒入洋蔥絲,煸炒出香味後,倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明,然後倒入尖椒絲和小紅辣椒片,炒制半分鐘,淋入生抽,出鍋裝盤前淋上一點香油味道更好。
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2、將臘肉沖凈,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋蔥也切絲備用。
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