小紅頭蝦怎麼做 小紅頭蝦簡單又好吃的做法

1、主料：新鮮的紅頭蝦。

2、輔料：蔥、薑絲、蒜瓣、鹽、生抽、白糖、香醋、清水。

3、切好蔥花，4瓣蒜末剁成末，喜歡味重的話可以多切點。

4、碗內加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，雞精少許,胡椒粉少許，鹽半小勺，清水3勺調成醬汁。

5、開鍋內倒油，油熱以後，加入蔥和薑，當炒出香味時，再放入蝦，這時喜歡吃辣的朋友也可以同時放入辣椒。

6、再倒入蝦，翻炒變色。

7、當蝦變紅時再加入酒和糖，加入老抽。

8、加適量水蓋上鍋蓋。

9、小火收汁，再加上點鹽，再炒上幾下，就可以出鍋瞭。