芹菜腰花做法 芹菜炒腰花怎麼做

1、備好所有的食材。

2、豬腰洗凈切兩半，把腰騷去掉。

3、然後在正面橫著劃上均勻的數刀。

4、不要劃到底。

5、然後再豎著切成小條。

6、把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，鹽，糖，生抽醃制10分鐘。

7、然後把腰花沖洗幹凈。

8、瀝幹水分後再次加入鹽，糖，白酒，生抽，淀粉。

9、抓拌均勻醃制備用。

10、芹菜洗凈切段入開水中焯燙過涼備用，水中可加點鹽。

11、炒鍋倒油爆香蔥薑。

12、倒入腰花翻炒均勻。

13、翻炒至腰花變色堅挺盛出備用。

14、原鍋洗凈再加少許油燒熱。

15、倒入芹菜和木耳翻炒。

16、加入醬油翻炒。

17、再加糖和鹽翻炒。

18、倒入炒過的腰花。

19、加少許雞精淋入香油。

20、全部翻炒均勻關火。