1、大腸用鹽、生粉或者食用堿反復搓洗幹凈。
2、酸菜用水浸泡一下，然後切0.5厘米一段並擰幹。
3、鍋裡加水燒開，下大腸焯水。
4、焯水的大腸切段。
5、起油鍋，爆香薑蒜，下大腸爆炒一小會兒。
6、沿鍋邊熗入黃酒，加入酸菜煸炒均勻。
7、加入鹽，胡椒粉調味就可以出鍋瞭。
豬大腸炒酸菜的做法 有什麼具體的步驟
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