胡椒雞翼的做法 胡椒雞翼的做法簡述

1、準備雞翅中，用淡鹽水清洗幹凈，用鹽或者鹽水抓洗肉類，可以洗得很幹凈，還有去腥作用。洗好的雞翅放在碗中，加鹽、生抽、料酒、糖拌均勻。

2、用刀尖或者簽子在雞翅上戳洞。

3、之後用手給雞翅做按摩，讓雞翅充分入味兒。

4、取一個厚底小鍋，將雞翅雞皮向下擺在鍋中，醃肉的湯汁也一並倒入鍋中。

5、先開大火加熱，鍋中那一點兒湯汁冒泡的時候轉小火。

6、全程蓋嚴鍋蓋，煎約十分鐘。

7、如果鍋中有湯汁，可以開蓋收一下汁。

8、出鍋磨上黑胡椒碎就可以瞭。