1、店面選址不到位
做燒烤生意最重要的就是選擇一個好的地理位置，選擇人流量多的地方，而且人流穩定，不易變動，而且還要註意店面的環境和周圍風水。現在的人們都是很註重飲食健康的，盡量不要開在馬路旁邊，這樣會讓人覺得很不衛生。
2、坐等顧客的到來
要想店內生意好，也不能光坐著期待客人到來，最好是在開業初期拉橫幅，做活動，這樣吸引顧客才好。在後期也不能靜靜的守店，還是要做些行動打響知名度，不然會沒有生意。
3、價格不適合
燒烤的價格其實不適宜很高，最好是做好市場調查，定到合適的價格，如果發現價格過高沒有生意可以適當的調價，或者打出特價，讓廣大消費覺得實惠，如果定出的價格不適合，或高或低，都不利於店鋪經營。
4、盲目從眾
做生意切記盲從，做燒烤生意也是如此。有的人看到別人做什麼成功瞭，自己也就跟著做，殊不知，這樣永遠落後別人一步，賺到的也不會太多，還有可能進入夕陽行業，沒有什麼發展前景。
5、店鋪環境不佳
店鋪一定要明亮，一個昏暗的店鋪會很讓顧客失去食欲，還可以裝飾一點小燈，營造一種浪漫的氛圍。隻有將自己的店面弄到窗明幾凈，幹凈利落才會有顧客願意進來消費。
6、服務態度不好
俗話說：“顧客就是上帝”，對待客人的態度要熱情，切不可冷淡，這樣會很讓人沒食欲。很多時候來吃宵夜的人都是好友一起聚會，圖個熱鬧，圖個好興致。如果你板著個臉，消費者心情都被影響瞭。
7、品種不豐富
如果是做宵夜燒烤之類的店面，餐品種類一定菜品豐富才可以，而且要保證幹凈衛生。在增加顧客可選擇品種的同時能健康衛生，是吸引顧客最重要的方面。
