怎樣用果醬做面點 用果醬做面點的方法

1、原料（6個）：牛奶110克，酵母3克，高筋面粉200克，雞蛋15克，奶粉8克，鹽2克，砂糖30克，黃油20克，果醬30克。蛋液少許刷表面。

2、將牛奶稍微加熱後倒入酵母，靜置片刻。

3、將黃油、果醬之外的其餘原料混合，倒入牛奶，和成面團。加入黃油，揉至能拉出透明薄膜（大約半小時以上），蓋保鮮膜發酵至兩倍大小。

4、發酵好的面排氣，分割成6個大小均勻的面團，揉圓後蓋濕毛巾靜置15分鐘。

5、將松弛好的面團搟成長橢圓，塗一層果醬（或者其他你喜歡的），然後從一端卷起，卷成橄欖形。

6、放入烤盤（下面墊油紙或錫紙），入烤箱，不開火，下面放一杯熱水，繼續發酵至兩倍大小，取出在表面切三刀，刷蛋液。

7、6烤箱190°，中層15分鐘。