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煮雞蛋方法大全 3種煮雞蛋的方法

煮雞蛋方法大全 3種煮雞蛋的方法

1、五香茶雞蛋

材料:雞蛋若幹個,茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。

將雞蛋洗凈,放入砂鍋中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子將蛋皮敲破。砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油,用慢火煮1小時左右,雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅,味道咸香。用普通的鍋也可以。

2、荷包蛋

材料:雞蛋1個或數個,醬油、糖適量。

炒鍋內放少許油,燒熱後,磕入雞蛋,兩面稍煎,加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水,燒開略煮,將火滅掉即成。甜咸可口。

3、快速煮雞蛋

帶殼雞蛋放入鍋中,加入沒過雞蛋的水開火煮,煮到水開後關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘,燜的時間越長,雞蛋就越熟,雞蛋燜個10分鐘差不多就全熟瞭,把雞蛋取出放入涼水中冷靜1分鐘,之後把蛋殼打碎再剝雞蛋。

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