奶酪佈丁的傢常做法 奶酪佈丁的傢常做法介紹

1、用料：奶油奶酪100克、淡奶油160克、雞蛋2隻、牛奶180克、細砂糖50克、檸檬汁適量。

2、奶酪切成小塊跟牛奶混合，隔熱水攪拌融化。

3、然後趁熱加入細砂糖並攪拌至其融化。

4、再滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

5、加入雞蛋，拌勻。

6、加入淡奶油，拌勻，然後過濾2次成細膩嫩滑的佈丁液。

7、倒入模具8分滿，烤盤註入熱水也是8分滿。

8、送入預熱好的烤箱中層，上下火150度，低溫慢烤40分鐘，烤好後再燜30分鐘，取出，待涼後放冰箱冷藏數小時即可。