1、300克面粉先用100克開水和面，然後再倒入110克涼水，攪拌成棉絮，活成面團，醒面半個小時以上。
2、切好的蔥花放入碗中，再加入一勺鹽，少量小蘇打，適量食用油，攪拌均勻。
3、醒好的面團不用揉，分成兩個面團，用搟面杖搟成薄餅，把攪拌好的蔥花均勻撒在薄餅上面。
4、把薄餅從一頭卷起來，卷成長條後抻一抻，然後一遍抻一遍從一頭開始卷，卷好之後再用搟面杖搟平。
5、電餅鐺熱油，放入搟好的蔥花餅，烙至一面定型後再烙另一面，烙至兩面金黃就可以出鍋啦！
蔥花餅怎樣做軟好吃 蔥花餅的做法介紹
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