1、一碗白面加入5克酵母，溫水和面，和成光滑面團，放置至2倍大；
2、芹菜切成丁，加鹽析出水分；
3、處理好的芹菜與豬肉放置在一起，加入熟油，蔥丁，幹薑面，花椒面，蠔油，鹽拌勻；
4、將處理好的面搟成餃子皮大小，略厚；
5、將面皮與餡包成包子。
小籠包的操作方法 做小籠包方法
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