1、雞洗幹凈，擦幹水分，有一點點水也沒關系，盡量不要太多水就好，然後根據雞的大小適量放鹽塗抹全身。
2、準備小半碗生抽，倒入少許花生油+適量十三香攪拌均勻然後淋到雞身上，把整隻雞都沾滿醬汁，裡裡外外都要，再然後撒上黑胡椒碎，同樣佈滿全身，然後醃制15分鐘以上。
3、然後烤箱預熱10分鐘，200-210度上下烤50分鐘。
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