1、香菜大小：香菜太大的話，莖部比較多，吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大傢挑選的時候建議挑選偏小的香菜。
2、香菜的顏色：一般為深綠色，和淺綠色。感覺深綠色的會更有口感一些。
3、香菜的外表：外表要挑選葉子平整，沒有蔫的。葉子總體很整潔，沒有黑葉子，黃葉子的。
4、香菜的小分叉：一般香菜會有很多枝杈，為4-7個左右。大傢挑選的時候挑選5、6個左右的都是可以的。
5、香菜的根部：香菜是生長在土地裡的，所以根部很重要。挑選的時候可以看看，根部是否很飽滿，沒有蟲眼等。
以上就是關於如何挑選香菜的介紹瞭，朋友們學會瞭嗎？
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