生蠔腥味重是壞瞭嗎

1、如果是生的生蠔，腥味太重大部分是因為死掉瞭。

2、如果是正常的生蠔，會有腥味，但是不會很重。如果是烹飪好的生蠔出現腥味，除瞭烹飪之前死瞭以外，還有可能是直接蒸的，這樣的生蠔，對於吃不慣海味的人來說，也是比較腥的。

3、對於經常生活在海邊的人來說，正常新鮮的生蠔其是沒有什麼腥味的，新鮮的生蠔應該是帶有清新的海水氣息，無論是吃起來還是聞起來也沒有腥味的。

如果生蠔味很濃，可以選擇一些刺激性的調味料醃制，例如烈酒，生薑，檸檬汁等，並用其風味抑制生蠔味。