1、主料:洋蔥、雞蛋。輔料:鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精。
2、洋蔥洗幹凈去皮切絲。
3、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。
4、鍋中倒入底油,油熱加一點薑片和辣椒絲,爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然後加鹽,雞精再翻炒幾下。
5、然後蓋蓋子悶,目的是去除辣味,兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以瞭。
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2、洋蔥洗幹凈去皮切絲。
3、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。
4、鍋中倒入底油,油熱加一點薑片和辣椒絲,爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然後加鹽,雞精再翻炒幾下。
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