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大量蘋果怎麼保存新鮮 怎麼長時間保存蘋果不變質

大量蘋果怎麼保存新鮮 怎麼長時間保存蘋果不變質

1、食鹽水浸泡法

將無機械損傷的成熟蘋果選出來,在3%的食鹽水中浸泡6分鐘,然後撈出來晾幹,再用柔軟的白紙包好,在陰涼幹燥處保存。

2、水缸貯存法

先將水缸洗凈晾幹,放在陰涼處,並在缸底放一個盛滿幹凈水的罐頭瓶,勿蓋瓶蓋。早晨低溫時,將包好的蘋果層層裝入缸內,裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。

3、木箱貯存法

在箱底和四周放上幾層紙,將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中,乘早晨低溫時,將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子裡,一層一層地將箱子裝滿,上面先蓋幾層紙,然後封蓋,放在陰涼處。

4、冷藏法

將包好的新鮮蘋果放入冰箱冷櫃冷藏,可以大大降低蘋果的呼吸作用,保存時間更久。

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