1、食材準備：蒜苔、肉絲、油適量、味極鮮、鹽、味精少量。
2、蒜苔洗凈切寸段。瀝幹水分。放入蒜碎，爆鍋，加入肉絲，翻炒變色。
3、倒入蒜苔，翻炒，大火炒，加入味極鮮，少許鹽，繼續炒五六分鐘，待蒜苔上色，有些粘鍋時，口味不夠的話加少許味精，出鍋裝盤。
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