1、魷魚清洗幹凈，蔥切花，幹辣椒切段，薑蒜切成末備用。
2、魷魚分成單根，水燒開後，將魷魚須放進去汆燙，變色後瀝水撈出。
3、不粘鍋裡放少許油，燒至七成熱後，放入蔥、薑、蒜和一半的幹辣椒、花椒，爆出香味。
4、加入處理好的魷魚須，加適量鹽和雞精，加入一勺料酒和少許香醋去腥，翻炒均勻。
魷魚須怎麼做 這樣做的魷魚須最好吃
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