紅薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用瞭，有硬心可以再蒸5分鐘。
紅薯中間不熟怎麼辦 紅薯中間不熟有什麼辦法
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