白素腸怎麼做 素腸的做法

素腸的做法

1、香腸切小塊。

2、放入碗裡用勺子碾碎成泥狀。

3、取一張幹豆腐，平鋪在案板上。

4、將香腸泥均勻的鋪滿幹豆腐上。

5、從一端卷起，要卷緊哦。

6、再取一個幹凈的紗佈(屜佈也可以)，紗佈要比幹豆腐卷大些。

7、用紗佈把幹豆腐卷包緊。

8、再用棉線捆緊。

9、準備好八角、花椒、小茴香、白芷、蔥段、薑片。

10、將所有幹調放進專用的幹調盒裡，也可以做個調料紗包。

11、鍋中做水，倒入適量鹽、醬油(上色)，放進調料盒。

12、把素腸放進放進鍋裡。

13、蓋蓋大火燒開，轉中小火煮30分鐘。

14、關火，在泡30分鐘，讓其更入味。

15、取出，晾涼，不燙手即可。

16、把紗佈取下來。

17、切成厚片即可食用。