1、主料:豬肘一個。
2、輔料:紅棗十來個。
3、配料:薑片適量、老抽適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、冰糖適量。
4、豬肘拔毛刮皮,洗凈瀝水。
5、鍋裡加料酒、薑片煮沸,將豬肘焯水。
6、焯好的豬肘洗凈放進高壓鍋,加水,紅棗薑片,倒入適量料酒。
7、加味極鮮醬油適量。
8、加適量老抽。
9、加少量冰糖,大火上汽後轉中火15分鐘。
10、煮好後加適量鹽調味。
11、直接將做水晶肘片剩下的裝進暖鍋就OK瞭,吃的時候溫一下即可。
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2、輔料:紅棗十來個。
3、配料:薑片適量、老抽適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、冰糖適量。
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7、加味極鮮醬油適量。
8、加適量老抽。
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